En ajoutant à la purée de base des croquettes divers ingrédients, on peut en varier le goût et la présentation. Par exemples: du fromage ...

Epluchez 300 g de carottes et 200 g de céleri rave. Coupez-les en petits morceaux et faites-les étuver au beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ...

Pour 6 personnes, préparation 20 mn, cuisson 1 h 10. 3 betteraves, 1 chou blanc, 2 poireaux, 1 oignon, 3 brins d'aneth, 6 brins de persil, 2 ...

Pour 8 personnes: 2 kg d'aubergines, 800 g de tomates, 450 g de poivrons, 200 g de crème fraîche, 4 oeufs, 2 dl d'huile d'olive, 200 g de mesclun ...

500 g de crevettes, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 6 à 7 tomates, 1 piment, oignons verts, thym, sel, poivre, huile. Décortiquer et laver les ...

Préparation : 20 mn. Cuisson : 30 mn. Pour 6 personnes : 600 g de pommes de terre de type roseval 150 g de germes de soja 200 g de lardons ...

250 g de beurre 250 g de sucre 2 oeufs 500 g de farine 2 paquets de sucre vanillé 125 g d'amandes ou de noisettes. Tourner le beurre en crème ...

1 jaune d'oeuf 1 c à soupe de moutarde 2 dl d'huile un filet de vinaigre ou de citron. On peut y ajouter des fines herbes des câpres des ...

Pour 6 personnes : 6 tranches de colin de 200 g chacune 6 oignons moyens 2 gousses d'ail 3 cuillerées à soupe d'huile une cuillerée à soupe ...

Faites cuire 1 kg de blettes coupées en morceaux à l'eau bouillante salée pendant 30 mn (10 mn en autocuiseur). Egouttez et hachez-les. Faites un ...